武陵酒原酒勾兑(武陵酒酿造工艺)

1. 武陵酒酿造工艺

常德酿酒历史源远流长，早在先秦时代，这里的人们就有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。湖南省常德市，古称“武陵”，武陵酒也由此得名。该地作为湖南之酒乡，酿 酒历史悠久，五代时的崔婆酒以及宋代时的白玉泉酒（又名“武陵桃源酒”）都曾 闻名世间。

1989年武陵1号酒荣获“中国名酒”称号，成为与茅台并列的酱香型白酒代表， 自此迈入了中国名酒的行列。

2. 武陵酒工艺特点

优点

色泽微黄、有着优雅的酱香味，喝起来绵甜爽口，在保留酱香酒独特的浓郁酱香、醇厚丰满的基础上，还增加了细腻柔滑、柔顺优雅的特色。

缺点

喝武陵酒不能先入为主，因为这酒有点偏浓，凭自己的感觉去品鉴，就能感受到武陵酒的优质。

名气小

3. 湖南武陵酒业

五陵酒是湖南酒厂出品，这一款价格是468元一瓶。

4. 武陵酒酿造工艺流程

湖南武陵酒有限公司不是国企，湖南武陵酒有限公司，坐落于风景秀丽的常德德山，厂区建筑面积46000m²，现有员工400余人，国家级品酒师、省级品酒师、高级酿酒师等各类专业技术人员50余人。历经半个多世纪的发展，已成为一家集产品系列化、包装系列化和生产标准化的大型酒类生产企业。

产品主要有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱、武陵上酱年份酒系列、极客武陵系列、武陵飘香、浓香型武陵洞庭春色系列、兼香型芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种香型。

5. 武陵酒酿造工艺创新在于提前多久下沙

浓香型和酱香型白酒相比之下，浓香型比酱香型容易上头。

酱香型由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。

老陈觉得这个没有哪种更香、更好喝，只是觉得每个人的喜好不一样，就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝，没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒，生活也是这样的道理：适合自己的就是最好的，但是老陈个人的看法反法还是觉得酱香酒比浓香酒好处多多，个人比较喜欢酱香酒， 一旦品尝过酱香酒了，都会对其他香型好感大减。

酱香型白酒与浓香型白酒的区别

一、口感不同

酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

二、酿造工艺不同

酱香型白酒酿造工艺：

一般来说优质的酱酒要秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢?酿造之后再陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，才能出厂，所以生产过程近五年之久。

浓香型白酒酿造工艺：

浓香型白酒的酿造工艺也是非常复杂的，一般来说一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲要经历：原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲，然后入窖、封窖发酵等流程，这个过程也是非常繁琐并且严密的。

6. 武陵酒酿造工艺有限公司

武陵酒52度系列好，

武陵酒，湖南的优质酱香型白酒，品种主要有53度、48度、52度，同时也有浓香、酱香、兼香三种不同的香型。其生产历史悠久，至今已有几千年的历史，在酿造的过程中不断地改进生产工艺，这款酒的口感、品质也得到一定的保障。

武陵酒有着“仿茅台”之称，在酿制过程中需要储存三年以上的时间才能装瓶出厂销售，而且武陵酒中的老酒也比较多，酒体较好。之所以有着仿茅台的美称，因为它色泽微黄、酒液清澈透明，有着优雅的酱香味，喝起来绵甜爽口，空杯留香。武陵酒保存了酱香酒独有的浓郁酱香、醇厚丰满的基础上还增加了细腻柔滑、柔顺幽雅的特色。

7. 武陵酒酒厂

1.酒鬼酒

酒鬼酒是湖南吉首市特产，是馥郁香型白酒的开拓者，始于1956年。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成。具有色泽透明，香气浓郁，入口香甜醇厚饱满，香气和谐，回味清爽悠长等特点。

2.邵阳老酒

邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，产自湖南邵阳，由水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米酿造而成。具有酒质明亮透明，酒体丰满，清香馥郁，爽口回甜等特点。

3.湘泉酒

湘泉酒产自湖南吉首市，是湘泉型白酒的开拓者，是酒鬼酒旗下系列产品。具有酒无色透明，香气纯正，香气和谐，回味醇厚爽口等特点。

4.武陵酒

武陵酒产自湖南常德，是国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一，始于1952年。具有酒体呈淡黄色，酱汁香气突出，口感高雅细腻，醇厚爽口等特点。

5.白沙液

白沙液产自湖南长沙，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月。由高粱、小麦、糯米、饮用水经古遗六法酿造而成。具有酒窖香气高雅，口感醇厚等特点。

6.开口笑酒

开口笑酒产自湖南，是华泽集团旗下的中白酒品牌，属于浓香型白酒的一种。具有口感独特、绵甜香醇等特点。

7.邵阳大曲

邵阳大曲是湖南邵阳特产，以糯米、高梁、小麦为原料酿造而成，是邵阳市酒厂旗下产品。具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长等特点。

8.浏阳河酒

浏阳河酒产自湖南浏阳，是湖南中商集团旗下产品，始于1956年。以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造而成，浏阳河酒具有绵柔，淡雅，净爽，甘甜等特点。

9.浏阳小曲

浏阳小曲产自湖南浏阳，因位于浏水之阳而得名，以大米，高粱辅以小曲酿造而成。浏阳小曲具有入口酒清、甜、醇，米味醇厚等特点。

10.德山大曲

德山大曲是湖南常德特产，属于浓香型大曲白酒的一种，始于1959年。由高粱、大米、玉米、小麦为原料酿造而成。德山大曲具有香气馥郁、醇厚、柔和、香甜，回味悠长等特点。

8. 武陵酒酿造工艺流程图

武陵酒被衡水老白干收购，衡水老白干隶属于河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司。

9. 武陵酒生产地

好酒。

武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。

制作以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。

酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久。